شوربة الفريك

شوربة الفريك
***********

المقادير
======

3/4 كوب فريك
1/4 كيلو لحم بقري بالعظم
ماء مغلي
ملح وفلفل حسب الرغبة
عصير ليمون
بصلة مشققة من الوسط


الطريقة
=====

1) يغسل الفريك جيدا حتى نتخلص من الأتربة
2) نضعه فى إناء ونضع عليه الماء المغلي
3) يترك حتى يغلي مرة أخرى
4) ثم نضيف اللحم البقري بعد تنظيفه والتخلص من الدهن
ثم نضيف البصلة والفلفل ويترك على النار حوالي ساعة
5) نضيف الملح (خدوا بالكوا الملح مش في الأول)
ويترك على نار هادئة مع التقليب المستمر من وقت لآخر حتى تنضج
6) وعند التقديم نضع عليها عصير الليمون وتزين على حسب الرغبة