فطيره الموز دايت

٣ كوب موز, مقطع
١٦ بسكويت غراهام ١ ١⁄٢ كوب حليب قليل الدسم ٣ ملعقة كبيرة دقيق ١⁄٣ كوب سكر ٢ صفار البيض ٢ ملعقة كبيرة زبدة ١ ١⁄٢ ملعقة صغيره جلو ١ ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا زيت رش لمنع الالتصاق

طريقة التحضير


١. يُحمّى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
٢. تُرش صينية لخبز الفطائر عرض 20 سم بسبراي الزيت.
٣. يُطحن البسكويت جيداً في الخلاط الكهربائي.
٤. تُضاف الزبدة و ملعقة كبيرة من الماء و يتابع الخلط حتى تتجمع فتات البسكويت على بعضها.
٥. يُسكب مزيج فتات البسكويت في قعر الصينية و يُرصّ جيداً مع الحرص على تغطية جوانب الصينية حيث تزيد سماكة الفتات عند الأطراف بحوالي 1.5 سم عن الوسط.
٦. تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة 10 دقائق ثم تُبرّد.
٧. لصنع الحشوة، يوضع الجيلاتين في وعاء صغير و يُحرك مع 3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي حتى يذوب ثم يترك جانباً.
٨. في قدر متوسط، يخفق الدقيق مع السكر.
٩. في وعاء متوسط يُخفق الحليب و صفار البيض سوياً ثم يُضاف المزيج الى القدر و يُخفق جيداً حتى يذوب السكر و الدقيق.
١٠. يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التحريك المتواصل لمدة 10 دقائق حتى يغلي و يسمك.
١١. يُضاف الجيلاتين المذوب وخلاصة الفانيليا الى المزيج و يترك جانباً حتى يبرد قليلاً و يصبح كالبودينغ.
١٢. تُوزع قطع الموز فوق الفطيرة و يسكب البودينغ فوق الموز.
١٣. توضع الفطيرة في البراد حوالي 3 ساعات و تُقدم.